Vene Portaal TV    Рестораны Эстонии    Отели Эстонии    Estonian Pages    European Photomodels    Konjak 24    Винный Клуб

     

              

internet-tv мнение эксперт путешествие недвижимость автоклуб история компьютер образование фотоклуб знакомства для детей

литературная эстония вышгород бесплатные объявления архитектура & дизайн каталог фирм и организаций эстонии ресторан отель



    

 

Вернуться на главную Русского Портала >>   Вернуться на главную журнала "Эксперт" >>

 

За год осведомленность потребителей в отношении Е-добавок повысилась


Заказанное Эстонским союзом предприятий пищевой промышленности исследование «Здоровое питание» показало, что 79% потребителей полностью или частично осведомлены о том, что обозначают содержащиеся в пищевых продуктах Е-добавки. В основном ими считаются консерванты, красители и добавки к пище. Хотя Е-добавки в целом не считаются полезными, потребители все же понимают, что они необходимы, и знают, с какой целью они используются в продуктах. Значительно уменьшилось также количество ничего не знающих о Е-добавках (с 38% до 29%).

Этой осенью Союз предприятий пищевой промышленности продолжит информационную кампанию «Знай, что ты ешь», целью которой является информирование о происхождении применяемых в пищевой промышленности Е-добавок, целях и причинах их применения. По словам руководителя Союза предприятий пищевой промышленности Сирье Потисепп, положительным является то, что общее представление и осведомленность потребителей в отношении Е-добавок за год возросли. 

«Приятно отметить, что потребители все больше начинают понимать, что Е-добавки не опасны, если не превышать установленные предельные нормы их употребления и придерживаться разнообразного и здорового питания», – сказала Потисепп. Она добавила, что за год в эстонской пищевой промышленности изменилось также то, что производители по возможности стали уменьшать использование Е-добавок или заменять синтетические Е-добавки натуральными. «Нужно понимать, что не из каждого продукта можно исключить Е-добавку, например, если ее применение связано с обеспечением безопасности продукта», – сказала Потисепп. По ее словам, изменения стали возможны благодаря постоянным инвестициям производителей в оборудование и технологию, что позволяет уменьшить применение добавок или отказаться от них.


Чтобы внести бóльшую ясность в отношении содержащихся в продуктах Е-добавок, Союз предприятий пищевой промышленности вместе с директором Института пищевых продуктов Таллиннского технического университета профессором Райво Вокком провели эксперимент. Ученый выбрал в магазине 22 основных группы пищевых продуктов (соки, мясные продукты, рыбные продукты, намазки, баночные супы, вареные колбасы, изделия из фарша, булка, хлеб, напитки и т.п.), которые жители Эстонии в основном употребляют. В корзину попало не менее двух похожих продукта из каждой группы (напр., Felixi perekurk и Salvesti mahekurk). Помещая продукты в холодильник, ученый сделал несколько интересных заключений. «Выяснилось, к примеру, что из 29 ежедневно употребляемых продуктов, таких как булка, сосиски, варенье или напитки, 10 продуктов вообще не содержат Е-добавок, а 4 из них содержат всего одну Е-добавку», – Потисепп привела пример положительного стремления свести применение Е-добавок к минимуму, обеспечивая при этом безопасность продукта. 

Сирье Потисепп подчеркнула также тот факт, что на самом деле все применяемые в пищевой промышленности Е-добавки прошли основательную проверку и оценку, предельные нормы их использования предварительно оценил Европейский департамент по безопасности пищевых продуктов, и можно сказать, что применяемые в пищевой промышленности Е-добавки не опасны. Руководитель Союза предприятий пищевой промышленности привела пример, что в естественном виде Е-добавки содержатся во многих знакомых людям пищевых продуктах, просто они об этом не знают. «Например, в клюкве содержится бензойная кислота, применяемая как консервант Е210, а паприка содержит E160c, известный как красный пищевой краситель, – оба вещества применяются и в пищевой промышленности», – сказала Потисепп.

В информационной кампании Союза предприятий пищевой промышленности «Знай, что ты ешь» участвуют ведущие эстонские производители пищевых продуктов и напитков: AS Rakvere Lihakombinaat, AS Kalev, AS Leibur, AS Eesti Pagar, AS A. Le Coq, Valio Eesti AS, Coca-Cola HBC Eesti AS, Saarioinen Eesti OÜ, AS Balbiino, AS Premia Foods, Fazer Eesti AS и AS Põltsamaa Felix.

Кампания Союза предприятий пищевой промышленности «Знай, что ты ешь» в октябре продолжится в сетях розничной торговли. Информацию относительно Е-добавок потребители могут найти на сайте www.tunnetoitu.ee.

 


Фото: Станислав Рышкевич 

Эстонский союз предприятий пищевой промышленности

специально для Русского Портала


Отправь свой отзыв:  info@veneportaal.ee

  






     
 

По всем вопросам сотрудничества обращаться по E-mail: info@veneportaal.ee или по тел: + 372 55 48810

Copyright © 2001-2012 Veneportaal.ee Inc. All rights reserved.